Daily Archives: 20 juli 2019

BrouwDOK en de Dag van het Wad

HARLINGEN – Ja, er bestaat leven na het varen. Aan de Dag van het Wad 2019 namen vele organisaties en bedrijven deel. Ze vierden tien jaar Werelderfgoed Waddenzee. Wie dat wilde ging wadlopen, of kroop in de huid van een vis, verkende kwelders, of keek naar vogels. In Harlingen, in de enige buitendijkse brouwerij ter wereld, presenteerden lokale kunstenaars hun Waddencreativiteit en de vennoten Gerard Ypenga en Johan ten Hoor lieten hun publiek kennismaken met ambachtelijk waddenbier.

Ypenga (l.) en Ten Hoor, beiden ooit zeeman, nu brouwer. (Foto’s: Gijs van Hesteren)

Dat er een band met nautische zaken bestaat bewijst het verleden van Ypenga en Ten Hoor. Ypenga is de man van het brouwen, Ten Hoor van de marketing en het proeflokaal. Laatstgenoemde vertelt: “Ooit begon ik voor de mast en ‘s nachts sliep ik zo’n beetje bovenop de ankerketting. Uiteindelijk bracht ik het tot kapitein op zeilende zeeschepen. Ik mis het, maar varen doe ik niet meer. Het bier en de brouwerij staan voorop. Wel ben ik nog altijd actief als scheepstuiger.”  Continue reading BrouwDOK en de Dag van het Wad